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和風おろしハンバーグ ++++++++ [おうちごはん]肉類

2007/04/07 13:52

和風おろしハンバーグ

2007年4月1日の晩ごはん
  和風おろしハンバーグ
  新たまねぎのサラダ(だった…と思う。)

我が家のハンバーグといえば、肉50%、豆腐50%のヘルシーハンバーグが定番なのですが、この日はなんだかガッツリお肉が食べたい気分になって、久しぶりに合挽きのみのハンバーグを作りました。といってもソースはデミグラスじゃなくて和風おろしで。ガッツリ…といっても私は体重制限があるし、ダンナも少々まるく(?)なってきたので、そこまでコッテリにするのは抵抗があるのよね(;^ω^A
というわけで舞茸としめじのキノコソースと、大根おろし、大葉でさっぱりいただきました。レシピは下に。やっぱりハンバーグはおいし~い♪おいしっくすのあの香り高い舞茸で作るともっとおいしいんだろうな。作ってみたい!

さて、私のマタニティライフですが、現在29週目の8ヶ月です。早っ!先日検診に行ってきたのですが、ここまですこぶる順調だった私と赤ちゃん。ここにきて言われてしまいましたよ~。そうです、逆子ちゃん。なんだか最近やけに動くな~とは思っていたのですが、やっぱりひっくり返っちゃってました(^ ^;)ゞ でも幸いなことに?お腹の赤ちゃんは標準より少し小さめらしいので直る確率が高いと。なので今は毎晩、反対だよ~、頭こっちだよ~ってダンナさんと話かけながら逆子体操を頑張ってます。できたらやっぱり直ってほしいよ。
しかも、自覚症状はなかったのですが少し貧血ぎみらしいので薬を貰いました。産婦人科の薬なんだから心配ないと頭ではわかっているものの、なんだかねぇ…。薬と聞くと抵抗ありますよね。ま、摂れないものはしようがないか。とりあえず、狭いかもしれないけどお腹の中でもう少し頑張ってもらわないと。一緒にがんばろ~ね~(*^^*) ナデナデ。

おいしっくすおためしセットの感想書いてます。見てね♪→こちら

私が頼んでいるおいしっくすお試しセットはこちら↓すごくみずみずしいピーチかぶ♪是非食べてみてね♪

<br /><br /><br /></div>
<div class= ■和風おろしハンバーグ
2人分
<ハンバーグの種>
 合挽き肉 200~250g
 塩コショウ 少々
 玉ねぎ 1/2個
 バター 5g
 溶き卵 1/2個
 牛乳 大さじ2
 パン粉 カップ1/2

<きのこソース>
 だし汁 1カップ
 醤油 大さじ2
 みりん 大さじ1
 砂糖 小さじ1
 おろししょうが 少々
 舞茸 1/2株
 しめじ 1/2株
 水溶き片栗粉 適量

 大根おろし 適量
 大葉(あれば) 適量

1)玉ねぎをみじん切りにしてバターで飴色になるくらいまで炒めて冷ましておく。
2)合挽き肉に塩コショウをして先に粘りが出るまで混ぜておく。卵、冷ました玉ねぎ、牛乳の順番に混ぜて、パン粉を加えたらサッと混ぜて冷蔵庫で少し寝かせる。
3)ハンバーグを寝かせている間にソースを作ります。だし汁、醤油、みりん、砂糖を鍋に煮立たせ、おろししょうがを加え、更に舞茸、しめじを加えて少し煮る。最後に水溶き片栗粉でトロミを付ける。
4)手にサラダ油を少々塗り、種を空気を抜きながら手で小判型に成形し、中央をくぼませてフライパンで焼く。
5)焼きあがったハンバーグにきのこソースをかけて、大根の摩り下ろしと大葉を飾って出来上がり。
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テーマ=ばんごはん - ジャンル=グルメ

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Comment
Chicoさん、こんばんは~!
様子どうかなって見に来ました。
逆子体操ってすごい格好になってるのかしら?
ふふふ、頑張れ~!

私もハンバーグは肉のみが好きです。
肉汁ジュワ~ってね。
赤ちゃんもお腹で喜んでるだろうな~。
あっさりしたタレにプリプリきのこが美味しそうですね。
私もそろそろ冷凍してるの使ってしまわないとな~。

【2007/04/14 02:01】 URL | Tomy [ 編集] | top▲


☆Tomyさんへ
逆子、直っていたのですよ~♪いまのところ順調です。
逆子体操は思ったより大変で、猫ちゃんポーズなんて普通の身体なら軽くできそうなことも妊婦には厳しい…。
できればもうやりたくないですねぇ。
ハンバーグ、久しぶりにお肉のみで作ったらほんとに肉食べた~!って感じがして満足感いっぱいでした^^。
たくさんは食べられないけど、たまにはこういうのもいいかな?
【2007/04/27 10:54】 URL | Chicoからのお返事 [ 編集] | top▲




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