 2007年2月12日の晩ごはん 棒々鶏 蕪とほうれん草のグラタン ダンナさんの大好物、棒々鶏を作りました。どちらかというとうちのダンナさんはムネ肉よりモモ肉の方が好きなのですが、パサパサしないように工夫をすると食べてくれるのでムネ肉料理研究してます。 それにしても棒々鶏は簡単でおいしい。決め手はこのタレ。市販のゴマだれを使ってもおいしいのかもしれないけれど、ドレッシングってこの為だけに買うのはもったいないので（高いし。）私は作ります。といっても特別なものは入れません。練りゴマさえ持っていないし。いつもキッチンにある調味料で十分。この日は味噌、醤油、みりん、酢、ゴマ油なんかを適当に混ぜ合わせました。実はちゃんと配合をメモしたはずなのに、その紙をどこかにやってしまったの…。今度作ったらまたアップしますね。でも味噌とゴマ油さえ忘れなければ後は自分の舌を信じてなんとかなるものです。私のおススメは少しお酢を加えることかな。 蕪とほうれん草のグラタン  そしてもう一品はカブとほうれん草のグラタン。つわりの時に食べられなかったものナンバー1がこの蕪。スーパーにとっても綺麗なカブが並んでいたので恐々挑戦してみたら食べられた♪ ので今回はほうれん草と組み合わせてヘルシーグラタンに。一口大に切った蕪を透明になるまで炒め、茹でておいたほうれん草を加えて軽く炒めます。小麦粉をまぶして加え、牛乳、コンソメの素を加えて塩コショウ等で味付けし、トロミがついたら器に入れ替えてパン粉を乗せてオーブンで焦げ目がつくまで焼いて完成♪蕪が食べられるようになったらおいしっくすのあのみずみずしいピーチかぶ  が食べたくなりました！おいしっくすおためしセットの感想書いてます。見てね♪→こちら 私が頼んでいるおいしっくすお試しセットはこちら↓  |
 2007年2月10日の晩ごはん 牛すね肉のビーフシチュー アボカドとトマトのイタリアンサラダ 初めてビーフシチューを作りました。 ……というのは嘘で、実は二回目。といっても一回目はビーフシチューの味が途中でよくわからなくなって、ごちゃごちゃ自分で味付けしたものだから、出来上がりをダンナさんに「これはビーフシチューじゃなくてハヤシソースだね。」っていわれてしまったもの。 なぜそうなったかというと実は私、つい最近までビーフシチューを食べたことがなかったのです！実家ではね、シチューといえばクリームシチューだったから。それなのに、結婚後実家から度々送ってくれる食材の中にビーフシチューの素が。（後に母に何故？って聞いたら「おいしそうだったから。」って（笑。）それで、食べたことはないけどルーだし、作れるだろうと思って取り掛かったのが甘かった…。ルーを投入して味見してもさっぱりよくわからない。薄い…気はするがパッケージには「コクをプラスしました」とか書いてあるし。何がなんだかわからないまま自分の知っている味に近づけたらハヤシソースになった…て感じ。…何をどんだけ入れたんだか。 それが、今回は同じルーを使っても上手に出来たっ！何故かというと、 1）年末に行った旅行のお宿でおいしいビーフシチューを食べた。 2）薄切り肉じゃなくて牛すね肉を使った。 ことだと思う。味を知っているってやっぱり重要。知らないものはたとえ素があったとしても作れないね。そしてすね肉は焦げ目つける程度に焼いてから圧力鍋で煮込みました。そしたらやわらか〜く旨みもしっかり閉じ込められてた！ たぶんこのルーにも少し癖があって、ダンナさんも私もまだまだ納得のいく出来ではないけれど、一からレシピを参考にして自分で作ったらうまくいきそうな気がするのでいつかは挑戦してみたいな。 とりあえず、ハヤシソースにならなかっただけでも上達ってことで♪ おいしっくすおためしセットの感想書いてます。見てね♪→こちら 私が頼んでいるおいしっくすお試しセットはこちら↓  安定期に入ったら旅行に行きたい！大好きなカニと温泉♪  |
 2007年2月14日、バレンタインのチョコレートを作りました♪ 去年の私の誕生日に親友のかなみちゃんからもらった誕生日プレゼント、ル・クルーゼのハート型ラムカンを使ってダンナさんの為にちょっとしたデザートを作ってみました＾＾。ル・クルーゼのウェアはほんっとにかわいい！お料理するのが楽しくなります。お鍋などはちょっと重いけど煮込みとかにすごく使えそうだし、ひとつずつ揃えていきたいなぁ…と思ってます。かなみちゃん、いつもセンスのいいプレゼントありがとね♪ そして中身ですが、作ったのはチョコレートプリン。こちらの作り方を参考にしました。と〜っても簡単♪ほんとに簡単。この日はダンナさんが休みだったし、いろいろ予定もあったので時間がかからないものじゃないと作れなかったのですが、これはダンナさんが昼寝している間に出来てしまいました。温めて混ぜて冷やすだけ。でもちゃ〜んとできましたよ。欲を言うと、もう少〜しやわらかく仕上がればなお良しかなぁ、と思いましたけど。でも普段お菓子づくりなんてしない私にしては大成功♪ダンナさんも満足してくれたみたいで、良かった良かった＾＾。仕上げは旬の苺を飾ってね♪ 私が頼んでいるおいしっくすお試しセットはこちら↓ 安定期に入ったら旅行に行きたい！大好きなカニと温泉♪ |
 2007年2月6日の晩ごはん ダンナさんと楽しく作る鉄火巻きandサーモン巻き いろいろ具沢山味噌汁 すごいことになってます、細巻き（笑。 この日はダンナさんがお休みだったので一緒にお料理しました♪この間の節分の時に「巻きす」を手に入れたのでちょっといろいろ作ってみたかったのです。でも、細巻きって意外に難しいのね〜！というか、具を置く位置を間違えて真ん中に置いてしまったものだから、中身が寄ってるの〜。もう二人であ〜だこ〜だ爆笑しながら巻いた細巻き。とても楽しかった＾＾。もちろんお味もおいしかったです。   そしてこの日はそろそろ咲き始めた梅を見に、近くの県立公園に二人でおでかけしました。梅ってひっそり咲いてなんだか奥ゆかしい感じがとても好き。梅の様子は6分咲き程度でしたが、ポカポカ陽気で妊婦のお散歩にはぴったり♪結構広い公園で緑の香りがとてもリラックスしました。今度は桜の季節にお花見に行きたいな。おべんと持ってね♪ 私が頼んでいるおいしっくすお試しセットはこちら↓ 安定期に入ったら旅行に行きたい！大好きなカニと温泉♪ |
 2007年2月1日あたりの晩ごはん チキンのトマトソース煮込み アボカドのお刺身 胡瓜とワカメ、錦糸玉子の酢の物 料理の写真が溜まってきてしまい、日付も前後しているようですみません…。これは節分の日の前の料理。チキンのトマトソース煮込みです。 この日の午前中に突然食べたくなったトマトソース煮込み。あいにくトマトピューレを切らしていて、買いに行こうかなぁ？と悩んでいたのですが、冷蔵庫に生トマトが1個半あったのを思い出し、金おろしで摩り下ろして使ってみました。 ……やってみて気づいた。いつもトマト缶を買っても一回で使い切れずにタッパーに入れたまま次の料理方法に悩んでいたのですが、こうやって生トマトを使うと調節できていいんだ！しかもこの日のようなトマトソース煮込みの場合、二人分なら生トマト1個とケチャップ少々で十分な量になることが判明。味もピューレより酸味が効いてて自然な感じがするし、断然私はおいしかった♪鶏肉にあらかじめ薄力粉をまぶしておいたから適度にトロミもついていい感じ♪これからはこの手でいこうと思います。やってみるもんだな〜＾＾。 アボカドのお刺身は普通にアボカドをスライスしてワサビ醤油に漬けて食べただけ。ダンナさんはトロの味がする〜♪と喜んでおりました＾＾。 私が頼んでいるおいしっくすお試しセットはこちら↓ 安定期に入ったら旅行に行きたい！大好きなカニと温泉♪ |
 2007年2月3日の晩ごはん 節分の恵方巻き 豆腐とみつばのお吸い物 昨日は節分だったので、恵方巻きを作りました♪ 実家で巻き寿司はよく食べるのですが、自分一人で作るのは初めて。上手に出来るかちょっとドキドキでしたが、おいしくできましたー＾＾。 具は高野豆腐、椎茸、厚焼き玉子、みつば、カニカマ。実家ではカニカマじゃなくて地元の焼き穴子を入れるのですが、こちらではなかなか売っていないので…。高野豆腐2枚はだし汁、醤油、塩、みりん、砂糖で含め煮にして、干し椎茸4枚は戻して水（戻し汁少々加える）、酒、みりん、醤油、砂糖で甘辛く。みつば1束をサッと茹でて、玉子2個を粉末だし、砂糖、塩を加えて厚焼き玉子に。それを冷ました寿司飯と寿司海苔で巻きすを使って巻きます。結構面倒くさい作業かも…と思っていたけれど寿司飯を冷ましている間に煮物は作れるし、初めての作業だから楽しかった♪ 丸カブリ用に長いままのものと、食べやすく輪切りにしたものを用意して、ダンナさんと二人で恵方に向かって無言で願い事をしながらかぶりました。だって今年は絶対願わなくちゃいけないことがあるものね♪願いが叶いますように…＾＾。 豆まきはしなかったけど、これが我が家の節分。次の日にも食べれるから…と思ってたくさん作ったのに、ペロッと二人で食べてしまいました。どうしてだろ？どんどん食べれちゃうのよね＾＾; これからはこれを機に、巻きすを購入したので巻き寿司をいろんなバリエーションで楽しめそう。海鮮巻きとかサラダ巻きとか作りたいな。 私が頼んでいるおいしっくすお試しセットはこちら↓ 安定期に入ったら旅行に行きたい！大好きなカニと温泉♪ |
 2007年1月31日の晩ごはん タコライス ほうれん草とベーコンのスープ ダンナさんが大好きなタコライス。以前もアップしたと思うのですが、何回作ってもお店の味になりません〜（泣。 それもそのはず。そのお店のタコライスは1年くらい前に一度食べたっきりでもう味も形も忘れつつあるからです＾＾ゞ どんなだったっけな〜。 ダンナさん曰く、とりあえず「トマトはもっと赤い」らしいので、今度は生トマトじゃなくてホール缶を使ってみようと思います。チリソースも手に入れるか。いや〜、結構奥が深いなサルサソース。 先日、マタニティウエアのエンジェリーベから春夏号のカタログが届きました。今はほんとかわいいマタニティウエアがありますね〜。ワンシーズンしか着ないし、どうしようかなぁ？と迷っていたけれど、ま、二人目がもし出来たらまた使うだろうし、パンツはいくらなんでも普通のじゃ無理なんで新調することに。デニムは持っているから違うのにしようかな？それにしても温暖化で最近ずっと暖かいからかな、笑顔で半袖着てるモデルさん見ても寒そうに思えないのは。 私が頼んでいるおいしっくすお試しセットはこちら↓ 安定期に入ったら旅行に行きたい！大好きなカニと温泉♪ |
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