ふんわりニラ玉
 2006年8月31日の晩ごはん ふんわりニラ玉 鯵のみりん干し ネギとワカメのお味噌汁 ニラが安くて思わず買ってしまったのでニラ玉を作りました♪ 久々のニラ玉は、和風味。どれだけ卵をふんわり焼くかがポイント！私はだし巻き卵を作る時みたいにだし汁を加えて焼きます。ひっくり返すのが大変だけど、お皿を使って返せば問題なし♪上出来！ あんは、ピリッとしょうがを効かせてね。う〜ん、卵とニラってどうしてこんなに合うのかね？おいしいなぁ♪ 嬉しいお届け物、鯵のみりん干し  そしてもう一品は鯵のみりん干し。20年来の幼馴染みAIちゃんから頂きました。伊勢志摩の鯵、おいしくないわけないね♪ 焼きすぎには注意してかる〜くあぶっていただきます。なんだか懐かしい味〜！うちの実家はみんな好きだろうなぁ…。 他にも伊勢の名産品を数々いただきましたが、それは次にご紹介しますね〜。 ほんとおいしかったです、ありがとう！ |
豚バラ肉の塩ダレ焼き
 2006年8月30日の晩ごはん 豚バラ肉の塩ダレ焼き ミニ梅だれそうめん ハマチのお刺身（ダンナ希望♪） 本日は、大好きな豚バラを使ってネギ塩ダレに挑戦。調味料はいろいろ（レシピは下記を参照下さい）なんだけど、これがとってもおいしかった〜♪塩ダレ、大成功！ いつもはカリッと焼いて塩コショウとか、お醤油とかで食べていたけど、これからはこの塩ダレも仲間入りで豚バラ大活躍しそうな予感♪ ブロックで購入したので、残りは何にしようかな〜？ ミニ梅だれそうめん  そして汁物は梅だれそうめん！ こちらはまたまた登場、先日作った和風梅だれをそうめんに入れてみました！小さい碗に茹でて冷やしたそうめん、温泉卵、麺つゆ、三つ葉を入れ、この梅だれを少量加えます。食べる時はそうめんによく絡ませて食べるといい感じの酸味でさっぱりしてておいしい！これは普通サイズよりミニで作った方が断然いいですね。いつものお味噌汁を変えて作ってみてはいかがでしょう？ さ、今日は一日いいお天気のはずだから頑張って洗濯しちゃいましょー！ |
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