 7月20日の晩ごはん がんもどきの田舎風炊き合わせ 水菜と玉葱のお味噌汁 ふんわり豆腐の冷奴 赤米入りご飯 昨日の主役はがんもどき。 私、実家にいた頃はがんもどきや厚揚げ、油揚げといった豆腐加工品はほとんどと言っていい程食べませんでした。言ってしまえば苦手。でも、スーパーで小さいのがパックに入って売られているのを見たら急に食べたくなって買ってしまいました。環境の変化って食の好みも変えるのかしら。がんもどき、とってもおいしく感じました。 今回は、この主役がんもどきを使用して田舎風の炊き合わせを作りました。あの、大皿に盛られてど〜んっと出てくるアレを想像して。  本当は炊き合わせって素材それぞれの味を生かす為に別々の鍋で煮るのだけれど、そんなの面倒〜（笑）というか、お鍋もそんなにないし、一回一回洗って使うのも手間がかかってしょうがない！ なので鍋一個で仕上げてしまいました。（これって普通の煮物…のような気が…）でも、なんとなく懐かしい、やさしい味に仕上がりました。こういう食卓はやっぱり落ち着くね♪ それにしてもうちの食卓、最近か〜なり落ち着いているような気がする。みなさんもっとこう、ハンバーグとか揚げ物とかお洒落でスタミナが付く料理を作っていらっしゃるのに…。 うち、若さが…足りない？はたしてこれでダンナの体力は大丈夫なのか？ ……きょ、今日はなんとか若々しいメニューを考えるわ、待っててダンナ！！ |
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