 7月18日の晩ごはんは、おそとで鰻でした！ 今年の土用の丑の日は23日なのですが、その日はダンナさんが仕事なので少し繰り上げて今日がうちの土用の丑の日♪ 実をいうと、私は鰻をあまり食べたことがありません。実家の祖母や母が鰻が苦手だったので食卓にはほとんど登場しなかったのですね。唯一出される時は、父のお酒のつまみくらい。 なんだか脂が多くてギトッとしていて見た目もそんなに好みじゃなかったので、ず〜っと食わず嫌いをしていました。それをダンナさんに言うと、 おいしいのに〜！じゃあ、一度一緒に鰻を食べに行こう！ という話になって、初めて鰻屋さんののれんをくぐりました。注文して暫くして出てきたお重の箱をパコッと開けるとそこにはピカピカ輝く鰻が。山椒をまぶしていっただっきま〜す♪ ……おいし〜い！うなぎがふっくらふわふわで、甘いたれがご飯にしみこんでほんとうにおいしかったです。あぁ、食わず嫌い解消♪晴れやかな気分。 みなさんも土用の丑の日はやっぱり鰻かな？ |
 いつかの私のお昼ごはんオムライス。 すご〜くオムライスが食べたくなったのですが、あいにくその日はトマトを切らしていた…。う〜む…どうしよう、でも食べたい！と思ってふと冷蔵庫の上部を見ると、ホワイトシチューの素が。 ひらめいたっ♪これで作れるオムライス！ 中身は普通のケチャップご飯。一本だけ残っていたささみをほぐしたものと人参、たまねぎを入れてね。そして上のソース作り。 これまた何に使おうかと悩んでいた冷凍コーンと茹でて冷凍しておいたほうれん草を使ってクリームソースを作りました♪ほうれん草とコーンを炒めたところにコンソメスープを加えてホワイトシチューを溶かすのみ。トロンとしたらオムライスにかけて完成♪ だ〜っ！おいしい。よかった、シチューの素一個だけ残ってて！ |
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