 6月19日の晩ごはん 鯵のお刺身 とろろご飯 トマトと胡瓜のサラダ 私は魚をお料理するのが好きです。 正確にいうと、さばくのが。 どうしてかはよくわからないですが、小さい時から生のお魚を見るのが好きで、生きたタコが勢いあまって道路に出てきてしまっているような市場も大好きだし、父の魚釣りに一緒に行って餌を取り付けたりするのも好き。 クーラーボックスの小窓を開けて釣った魚をず〜っと見てて父に 「腐る！」 と怒られたりもしました。 そんなちょっと危ない子だったようですが、それぐらい生き生きとした魚を見るのが好きなのです。 もちろん、お料理するのも得意…とまでは言いがたいですが、抵抗はありません。 だから、今回も丸々した鯵を見つけ、隣のおばちゃんが「これ、刺身用にして！」と言っているのを横目で見つつ、そのままカゴに入れてレジへ。急いで持って帰って刺身用にさばきました。だって、全部やってもらうなんてそんなもったいないこと出来ないよ〜！3枚おろしにきれいに出来たときなんてとっても嬉しいし、ムフッとちょっと得意げ。 急にお魚もらったときとか、絶対出来たほうがいいしね。なので、これは数をこなしてなんぼだ〜といわんばかりに丸まま魚で練習してます。 そんな私の今日の料理は鯵のお刺身。とろろご飯と相性バッチリでしたよ♪こちら↓はもらいものばかりで作ったサラダ。いつもありがとうございます。  |
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