 一昨日の晩ごはん 鮭と小松菜の炒飯 海老のチリソース 肉団子と水菜のスープ この日は、自分でも「おっ？！」と思うくらい味付けがしっかりしていました。自分としては満足なお味♪ 炒飯はいつものパラパラチャーハンで、学生の頃中華系のお店でアルバイトをしていたダンナさんも「これ、おいし〜な〜！」というくらいの出来栄え♪今回は鮭を焼かずに沸騰したお湯で火を通しました。こちらの方が安くてしょっぱ過ぎる塩鮭も、適度に塩が落ちてふっくら優しい味になりましたよ。小松菜との相性も抜群！小松菜は買ってきたその日に茹でて冷凍。塩鮭も同じく冷凍。手軽にできますね♪ そして、今回はこのエビチリとスープが上手にできたのです！エビチリは[料理のABC]All Aboutから。 なんとなく手間がかかって難しそうだったのでチャレンジしなかったのですが、この作り方ならそんなに難しくありません。ほら、海老もプリプリ♪  お店で食べるような味にちゃんとなりました。エビチリ食べたいなぁ…という方、試してみてね♪ それともう一品。肉団子と水菜のスープ。 今回は、鶏ガラスープの素で味をつけました。おかずにちょっとボリュームが足りないときなどいいですよね、肉団子。水菜は最後に入れてシャキシャキの食感を楽しみます。中華な感じがエビチリのおかずと合いました。Chicoおすすめのスープです。良かったら作ってみてね♪ |
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