 うちのダンナさんは無類のサンドイッチ好き。 私はこれまでサンドイッチというと母が作る卵サンドと胡瓜とハムのサンドぐらいしか食べなかったので、ファーストフードにサンドイッチの専門店があるなんて知りませんでした。そう、サブウェイですね。 そのお店に新しいメニューが出たとダンナさんがいうので、どれどれ…と見てみると、「えびアボカド」！どっちも大好き。これは食べに行かなきゃ！と二人で食べに行ってまいりました。ダンナさんは二種類食べて（！）写真は「えびシーフード」なんですけど、えびアボカドの方は山葵醤油ドレッシングが使われていました。 今更ですけど、アボカドと山葵醤油って合うんですね！アボカドでレシピを探すと、マグロアボカド丼とか、ご飯に合わせるものが結構出てきて、みなさん絶賛されているのでおいしいんだろうなぁとは思っていたのですが、アボカドとご飯〜？ってちょっと私は想像できなくて作るのを躊躇していました。 でも、これだけ山葵や醤油と合うのだから、ご飯はいけますよね。是非今度作ってみたいと思います。 で、昨日マグロは残念ながら無かったのですが、アボカドがあったので、豆腐と合わせて山葵マヨネーズで和えてみました。  ドレッシングはなんとなく適当に自分で配合したのですが、おいしかった！アボカドも豆腐もとってもクリーミー。昨日のうちの献立は鯵の開きだったのですが、和食にも合うサラダになりました。 |
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