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ホワイトシチュードリア ++++++++ [おうちごはん]飯・丼類

2007/03/23 22:03

ホワイトシチュードリア

2007年3月17日の晩ごはん
 ホワイトシチュードリア
 レバニラ炒め

この日のメニューはドリアのみの予定だったのですが、起き抜けに少しフラッとしたのが気がかりで急遽豚レバーとニラで鉄分補給。産婦人科で貧血だけは気をつけてと言われているのでね。でもフラッとしたのもその一回だけで血圧も異常なし。一応毎日鉄分は食べ物や飲み物から摂取するよう心がけてます。
そして今日の主役のこのドリア、実は前々日のシチューの残り。ちょうどドリアにかけるくらい残っていたので冷凍保存にしておいて再活用しました。ドリアって好きなお料理の一つなんだけど、一から作るにはソース作って~、ご飯炒めて~って(白ご飯でも良いのですが…)やや面倒だけど、シチューを残しておくと簡単に出来て良いですね(^▽^)
具は鶏挽肉と椎茸のみじん切りをつくねにしたものや白菜など。ドリアでは具が少なくなったので海老を加えてボリュームアップ。ライスはケチャップライスにしたのですが、ダンナさんには少しパンチの足りない味だったみたい(TmT)ウゥゥ・・・
でも、前々日のシチューの残りってのは何故か気づいてなかったのでいっか~♪

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鶏カラ丼 ++++++++ [おうちごはん]飯・丼類

2007/03/16 23:44

またまた唐揚げ

2007年3月13日の晩ごはん
  鶏カラ丼
  お豆腐の味噌汁

うわ~…だいぶ更新が遅れてしまいましたね。しかも更新すれば唐揚げネタ、という気がするのは気のせいでしょうか??はい、もう何回もアップしておりますダンナさん大好物鶏カラ。今回は少し趣向を変えて丼にしてみました。たっぷりのキャベツと出始めた新玉ねぎをトッピング。これにいつものネギソースをたっぷりかけていただきま~す♪やっぱりうま~い♪新たま大成功。カロリー大な分、しっかりお野菜もとらなきゃね^^。
ところで私、現在妊娠8ヶ月目。先日検診に行ったらあろうことか、体重管理について注意を受けてしまいました…。1ヶ月で2キロ増。最低でも1.5までねって。いやはや…油断していました。だって妊娠前の私の体型、スリムを通り越してガリガリって感じだったので、増えないようにって言われてもどうしたらよいものか…。ホルモンの関係なのでしょうが、不思議なものです。とりあえず、おやつは控えめに、そしてウォーキングでもしてみようと思います…(;^_^A

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細巻きと梅観賞 ++++++++ [おうちごはん]飯・丼類

2007/02/10 17:01

迫力満点の細巻き

2007年2月6日の晩ごはん
  ダンナさんと楽しく作る鉄火巻きandサーモン巻き
  いろいろ具沢山味噌汁

すごいことになってます、細巻き(笑。
この日はダンナさんがお休みだったので一緒にお料理しました♪この間の節分の時に「巻きす」を手に入れたのでちょっといろいろ作ってみたかったのです。でも、細巻きって意外に難しいのね~!というか、具を置く位置を間違えて真ん中に置いてしまったものだから、中身が寄ってるの~。もう二人であ~だこ~だ爆笑しながら巻いた細巻き。とても楽しかった^^。もちろんお味もおいしかったです。

梅鑑賞会


梅鑑賞会2

そしてこの日はそろそろ咲き始めた梅を見に、近くの県立公園に二人でおでかけしました。梅ってひっそり咲いてなんだか奥ゆかしい感じがとても好き。梅の様子は6分咲き程度でしたが、ポカポカ陽気で妊婦のお散歩にはぴったり♪結構広い公園で緑の香りがとてもリラックスしました。今度は桜の季節にお花見に行きたいな。おべんと持ってね♪

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節分の恵方巻き ++++++++ [おうちごはん]飯・丼類

2007/02/04 15:34

節分の恵方巻き

2007年2月3日の晩ごはん
  節分の恵方巻き
  豆腐とみつばのお吸い物

昨日は節分だったので、恵方巻きを作りました♪
実家で巻き寿司はよく食べるのですが、自分一人で作るのは初めて。上手に出来るかちょっとドキドキでしたが、おいしくできましたー^^。
具は高野豆腐、椎茸、厚焼き玉子、みつば、カニカマ。実家ではカニカマじゃなくて地元の焼き穴子を入れるのですが、こちらではなかなか売っていないので…。高野豆腐2枚はだし汁、醤油、塩、みりん、砂糖で含め煮にして、干し椎茸4枚は戻して水(戻し汁少々加える)、酒、みりん、醤油、砂糖で甘辛く。みつば1束をサッと茹でて、玉子2個を粉末だし、砂糖、塩を加えて厚焼き玉子に。それを冷ました寿司飯と寿司海苔で巻きすを使って巻きます。結構面倒くさい作業かも…と思っていたけれど寿司飯を冷ましている間に煮物は作れるし、初めての作業だから楽しかった♪
丸カブリ用に長いままのものと、食べやすく輪切りにしたものを用意して、ダンナさんと二人で恵方に向かって無言で願い事をしながらかぶりました。だって今年は絶対願わなくちゃいけないことがあるものね♪願いが叶いますように…^^。
豆まきはしなかったけど、これが我が家の節分。次の日にも食べれるから…と思ってたくさん作ったのに、ペロッと二人で食べてしまいました。どうしてだろ?どんどん食べれちゃうのよね^^; これからはこれを機に、巻きすを購入したので巻き寿司をいろんなバリエーションで楽しめそう。海鮮巻きとかサラダ巻きとか作りたいな。

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タコライス試作中 ++++++++ [おうちごはん]飯・丼類

2007/02/02 10:47

タコライス試作中

2007年1月31日の晩ごはん
  タコライス
  ほうれん草とベーコンのスープ

ダンナさんが大好きなタコライス。以前もアップしたと思うのですが、何回作ってもお店の味になりません~(泣。
それもそのはず。そのお店のタコライスは1年くらい前に一度食べたっきりでもう味も形も忘れつつあるからです^^ゞ どんなだったっけな~。
ダンナさん曰く、とりあえず「トマトはもっと赤い」らしいので、今度は生トマトじゃなくてホール缶を使ってみようと思います。チリソースも手に入れるか。いや~、結構奥が深いなサルサソース。

先日、マタニティウエアのエンジェリーベから春夏号のカタログが届きました。今はほんとかわいいマタニティウエアがありますね~。ワンシーズンしか着ないし、どうしようかなぁ?と迷っていたけれど、ま、二人目がもし出来たらまた使うだろうし、パンツはいくらなんでも普通のじゃ無理なんで新調することに。デニムは持っているから違うのにしようかな?それにしても温暖化で最近ずっと暖かいからかな、笑顔で半袖着てるモデルさん見ても寒そうに思えないのは。

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